Kompletní výroba minipivovaru

Postaráme se o celý proces od návrhu technologie a dispozic, přes výrobu a montáž, až po zaškolení a podporu při prvních várkách.

0 +

Technologie navržené a vyrobené v České republice

Řešení na míru.
Kvalitní výroba.
Maximální péče.

Vyrábíme a dodáváme minipivovary na klíč s důrazem na rychlost, kvalitu a spolehlivost. Postaráme se o vše od návrhu technologie a dispozic, přes výrobu a montáž, až po zaškolení obsluhy a podporu při prvních várkách. Každý projekt řešíme individuálně – nabízíme řešení na míru bez krabicových šablon. Používáme vlastní řídicí systém, který zajišťuje stabilní ovládání pivovaru a maximální péči o zákazníka, bez závislosti na externích dodavatelích.

Dodáváme minipivovary na klíč zákazníkům, kteří hledají spolehlivého partnera pro realizaci projektu od návrhu po první várku.

Vlastní minipivovar na míru

Navrhneme a postavíme pivovar včetně technologie a kompletního vybavení

Rozšíření stávající výroby

Zvýšíme kapacitu vašeho pivovaru bez ztráty kvality a s ohledem na budoucí růst

Modernizace a automatizace

Zefektivníme výrobu, nasadíme moderní technologie a snížíme provozní náklady

Servis a dlouhodobá podpora

Poskytujeme záruční i pozáruční servis, vzdálenou správu a technickou podporu

Kompletní cesta k vašemu vlastnímu pivovaru

Návrh a plánování

Navrhneme váš minipivovar na klíč od prvního nápadu po detailní projektovou dokumentaci. Postaráme se o dispoziční řešení, vizualizaci a všechny potřebné podklady, aby realizace proběhla bez komplikací.

Výroba a instalace

Vyrobíme a dodáme veškerou technologii včetně vlastních zařízení a zajistíme její odbornou instalaci. Každý detail přizpůsobíme vašim prostorovým a provozním podmínkám.

Zaškolení a podpora

Po spuštění pivovaru vás nenecháme samotné. Zaškolíme obsluhu, pomůžeme s laděním receptur, vypracujeme revizi a zajistíme dlouhodobý servis i technickou podporu.

Přijedeme k vám, ať jste kdekoliv. Kontaktujte nás!

Ozvěte se nám – navrhneme technické řešení na míru, vše vysvětlíme a přijedeme za vámi kamkoliv po Česku i do okolních zemí. Domluvte si schůzku ještě dnes.

Po odeslání formuláře odpovíme do 2 dnů

Tomáš Kolejka

Projektový specialista & Obchodně - technický zástupce

Vše, co potřebujete vědět před stavbou pivovaru

Co je potřeba pro provoz pivovaru

Každý pivovar vyžaduje určité technické a prostorové podmínky. Seznámíme vás s požadavky na napojení inženýrských sítí, rozměry prostoru, hygienické normy a další nezbytné faktory, aby instalace a provoz vašeho minipivovaru proběhly bez problémů.

Proč se vyplatí investovat do minipivovaru

Rostoucí poptávka po řemeslném pivu

Zákazníci stále více hledají poctivé pivo s charakterem a příběhem – a ne kvantitativní produkci z velkých továren.

Silný marketingový nástroj

Minipivovar není jen výrobní zařízení – je to značka, zážitek a konkurenční výhoda v gastronomii, hotelnictví i turistickém ruchu.

Rychlá návratnost investice

Díky přímému prodeji a vysoké marži na vlastním produktu je dobře řízený minipivovar ekonomicky životaschopný i v menších provozech.

Volnost ve stylu, receptuře i výrobě

Vaříte to, co vás baví – sezónní speciály, nealko, svrchně kvašené speciály, kyseláče, silné speciály… bez omezení nadnárodní korporace.

Autentická zkušenost pro zákazníky

Minipivovar vytváří komunitu. Lidé rádi poznají, kde se pivo vaří, kdo ho vaří a jak – a vrací se právě kvůli tomu.

Lokální suroviny, nižší uhlíková stopa

Podporujete české zemědělství, místní dodavatele a přispíváte k udržitelnějšímu podnikání.

Technologie šitá na míru

Moderní pivovarské technologie dnes umožňují efektivní provoz i v malých objemech a s minimem personálu.

Ziskový doplněk pro restaurace a hotely

Vlastní pivo zvyšuje atraktivitu podniku, prodlužuje dobu návštěvy i útratu hostů – a vytváří jedinečnou image.

Odolnost vůči krizím a trendům

Řemeslné pivovary prokázaly, že si najdou cestu i v turbulentních časech. Kvalita, lokálnost a vztah se zákazníkem jsou dlouhodobě stabilní hodnoty.

Pivo jako řemeslo, které má duši

Vařit pivo je víc než podnikání – je to vášeň, tradice a hrdost. A kdo jednou začne, málokdy chce přestat.

Nejčastější dotazy a odpovědi

To záleží na kapacitě pivovaru a zvolené technologii. Vždy se však budeme snažit ve spolupráci se zákazníkem uzpůsobit technologii a její výrobu danému prostoru. Tabulku orientačních nároků na prostor a energie najdete v oddíle technické nároky.

Ohřev varny je parou pomocí duplikátoru dna a pláště varné nádoby. Pára je vyráběna v rychlovyvíječích páry buď elektrických nebo plynových. Tato varianta je námi preferovaná z důvodu ekonomičnosti provozu a přiměřenými investičními náklady. Na přání zákazníka můžeme zvolit i jiný způsob ohřevu i různý počet vyhřívaných nádob.

Na varnách realizovaných naší firmou EBIA CZ lze vařit prakticky jakýkoliv druh piva, a to jak infuzním, tak i dekokčním způsobem vaření. Důležité je však říci, že vždy vycházíme vstříc přání a požadavkům zákazníka. Můžeme realizovat kromě dvounádobových varen taky vícenádobové, s varnými kotli na surogáty, s interním nebo externím vařákem mladiny apod.

Součástí koncepce pivovaru jsou i pomocná zařízení na úpravu hotového piva, pokud je to přáním zákazníka. Filtraci piva můžeme zajistit několika způsoby, např. svíčková křemelinová filtrace, cross-flow filtrace, mikrofiltrace apod. Záleží pouze na tom, jakým způsobem chce mít zákazník pivo ošetřené a výši zvažované investice. To samé platí i o stáčení piva do transporních obalů. Jsme schopni ve spolupráci s našimi partnery dodat takové zařízení, aby vyhovovalo vaší kapacitě i investičním nárokům.

I v této otázce se můžete obrátit na naše sládky-technology. V rámci inženýringu připraví pro vás varní listy, pasporty piva a veškerou nutnou technologickou evidenci výroby, vytvořenou přímo na míru pro váš pivovar námi realizovaný.

Tato otázka je příliš komplexní a bez bližších informací se na ni nedá zodpovědně odpovědět. Naši odborníci v oboru obchodu a financování vám však na základě bližších informací pomohou vyřešit financování k vaší plné spokojenosti.

Pokud si nejste jisti, nechte toto rozhodnutí na našich odbornících. Součástí inženýringu je i dispoziční řešení, včetně požadavku a rozmístění veškerých nutných přípojek, jako je voda, plyn, elektro, odpady apod. Dispozice bude samozřejmě vždy konzultována se zákazníkem, aby vyhovovala všem designovým i ergonomickým požadavkům a zároveň nezvyšovala finanční nároky na montáž a montážní materiál.

Chlazení je zabezpečeno glykolovou chladící jednotkou. Tato jednotka zajišťuje chlazení všech potřebných tanků i výrobu ledové vody pro potřeby spílání. Dle velikosti pivovaru a přání zákazníka můžeme dodat i dvě jednotky. Jedna zabezpečuje chlazení tanků a druhá chlazení mladiny. Z pohledu chlazení jde o jednostupňový parní oběh. Kondenzátor je vzduchem chlazený, instalovaný buďto přímo na rámu chladícího zařízení nebo venku. Pro chlazení glykolu slouží deskový výměník – výparník. Glykol je cirkulován z beztlaké zásobní nádrže, umístěné na rámu zařízení cirkulačním čerpadlem. Použité chladivo je R 404A.

Tuto otázku je potřeba vyřešit ještě před vlastní realizací. Můžeme vyhovět prakticky jakémukoliv požadavku zákazníka. Záleží pouze na jeho přání dispozičnímu prostoru, hodnotě investice, a způsobu kvašení. Tady je důležitá informace, zda se bude jednat o svrchní kvašení nebo spodní kvašení a zda bude jednofázové nebo dvoufázové. Naše firma EBIA CZ vám může vyrobit na míru cylindrokónické tanky, uzavřené kvasné tanky, otevřené spilky, ležácké vertikální i horizontální tanky apod.

Můžete se s důvěrou obrátit na naše sládky, kteří mají spoustu zkušeností s výrobou piva nejen v Čechách, ale i v zahraničí. Připraví pro Vás receptury nejen na výrobu klasických ležáků českého typu, také na výrobu piva typu stout, ale, weiss, marzen, bock, porter, apod. Naši sládci nejen připraví receptury, ale i na našem zařízení pivo uvaří a receptury odladí k vaší plné spokojenosti. Důkazem je spousta ocenění na mezinárodním poli pro piva, která naši sládci zákazníkům připravili.

Ano. Výroba piva je licencovaná koncese a pro výrobu je nutné vzdělání nebo praxe v oboru. Pokud nedisponujete potřebnými předpoklady, tak můžeme pro první roky vašeho podnikání v oboru poskytnout osobu odpovědnou, takzvaného „garanta“ v podobně našich profesionálních sládků.